Zastánci dělené stravy jsou přesvědčeni, že pokud kombinujeme různé druhy jídel, žaludek je bude trávit pomaleji. Je to tím, že při trávení sacharidů žaludek využívá zásadité pH, avšak při trávení bílkovin potřebuje kyselé prostředí. Pokud zkombinujeme sacharidy a bílkoviny, trávicí systém nemá dostatek zásaditých ani kyselých látek. Proto by se bílkoviny a cukry měli jíst odděleně. Nicméně, obě tyto skupiny můžeme kombinovat s některými, tzv.. neutrálními potravinami
Základní pravidla diety:
Cukry se nesmí kombinovat s vysoce kyselými potravinami (chléb, rýži nebo brambory nekombinujte s citróny, pomeranči, ananasem nebo rajčaty).
Není dovoleno kombinovat potraviny s vysokým obsahem bílkovin a cukrů během jednoho jídla (ořechy, maso, vejce nebo sýry se nesmí kombinovat s chlebem, bramborami nebo sladkým ovocem).
Není dovoleno kombinovat dvě potraviny s vysokým obsahem bílkovin (ořechy a maso, vejce a maso, sýr a ořechy, sýr a vejce).
Nekombinujte tuky a bílkoviny (smetana, máslo nebo olej s masem, vejci nebo sýrem).
Nekombinujte bílkoviny s kyselým ovocem (pomeranče, rajčata nebo citrony nesmí být zkombinované s masem, vejci nebo sýrem).
Není dovoleno spolu jíst bílkoviny a sacharidy (kuře s rýží nebo bramborami).
Nesmíte zkombinovat potraviny obsahující škroby a cukry (džem, ovoce, máslo, cukr nebo med nesmíte zkombinovat s chlebem, cereáliemi, bramborami nebo koláči)
Jezte jen jednu potravinu s vysokým obsahem škrobů během jednoho jídla (cereálie s plátkem chleba).
Meloun a mléko se nesmí kombinovat s žádnými jinými potravinami.
Měli byste počkat alespoň 4 hodiny, dokud budete přijímat další skupinu jídla.
povolené:
V podstatě vše, avšak potraviny třeba správně rozdělit do skupin. V rámci skupin je třeba navíc dodržovat již zmíněné pravidla.
Skupina A: "kyselé potraviny" - bílkoviny: maso, drůbež, ryby, mořské plody, sója, sýr a sýrové výrobky s obsahem tuku do 50%, vejce, některé druhy ovoce: pomeranč, grapefruit, jahody, maliny ..., ovocné čaje, šampaňské
Zdravě zhubnout a zachovat si při tom výkonnost a dobrou náladu - to je při většině diet nedosažitelné. Systém správného kombinování zda oddělování některých potravin, neslibuje prudký úbytek hmotnosti, neboť to zatěžuje organismus a úspěch bývá krátkodobý. Americký lékař Hay vyvinul koncept zdravé výživy, stravování bez omezování a jednostrannosti.
Nezaměřil se na výběr jednotlivých potravin, ale zohlednil jejich příjem během dne: bílkoviny se mohou konzumovat v první polovině dne, cukry (sacharidy) odpoledne a večer.
Pro optimální zásobení organismu potřebnými látkami je důležité přijímat potraviny v maximálně možné přírodní formě. Kombinovaná strava neznamená hladovkovú kúru pro lidi s nadváhou, ale poskytuje pestré a bohaté stravování pro celou rodinu. Zásady dělené stravy jsou mimořádně atraktivní tím, že umožňují konzumovat téměř všechny běžné poživatiny. Záleží jen na jejich správném uspořádání na talíři a na jídelním lístku.Hlavní zásadou oddělené stravy je nemíchat potraviny s rozdílným časem trávení a s rozdílnými požadavky na kyselost či zásaditost trávicích šťáv.
Cílem je, aby potrava zbytečně dlouho neležela v žaludku. Rovněž, aby se se zcela strávila, a tím se zabránilo hnilobným a kvasným procesem ve střevech, které jsou zdrojem otravy organismu, a na jejich likvidaci se musí zbytečně vynaložit hodně energie. Při módních radikálních dietách často shodíme pár kilogramů na úkor vody a svalové hmoty, obvykle ubývají síly, projevuje se únava, nervozita, pocit hladovění. Pro trvalé zeštíhlení se však musíme zbavit tuku. Správním oddělením stravy při přijímání nízkotučné potravy se zrychlí metabolismus, neochudil se o pocit nasycenosti a přesto se výsledky zaručeně projeví. Oddělená strava představuje snad nejzdravější formu lidské výživy, přičemž může být velmi chutná, lahodná a pestrá.
Výživou je podmíněna existence a kvalita života už od kolébky. Jídlo přijímáme několikrát denně, proto má vliv i na naše zdraví. Hlavními základními živinami jsou bílkoviny, sacharidy a lipidy, které tělu poskytují energii. Důležité jsou i ochranné živiny, ke kterým patří vitaminy a minerální látky a nezbytná je voda. Pokud se nesprávně kombinují složky potravin, způsobují dlouhé trávení; drastickým způsobem se brzdí fáze využití potravy a fáze vylučování; může se později vyvinout poškození jater, přičemž příznaky onemocnění jsou srovnatelné s poškozeními konzumaci alkoholu, obezitu; bolestivé poruchy trávení; ztrátu energie .
Lidský žaludek může přijmout více než jeden kilogram potravy. Pomalu během dvou až šesti hodin ji uvolňuje dále do trávicího ústrojí. Asi o 12 hodin poté, co zažívacím traktem začne sestupovat první sousto, začne výstupní část tlustého střeva vylučovací činnost.
Skupiny oddělené stravy
Při oddělené stravě rozdělujeme potraviny do dvou hlavních skupin a tří podskupin.
Do první hlavní živočišné A skupiny patří: všechny druhy masa, uzeniny, drůbež, ryby, mléko a mléčné výrobky (pouze nízkotučné), jogurt - pouze bílý a vajíčka.
Do druhé hlavní rostlinné B skupiny patří: všechny druhy obilovin - pšenice, žito, ječmen, oves, proso, kukuřice; pohanka; všechny výrobky z celozrnných obilovin - tmavý chléb, celozrnné pečivo, koláče z celozrnné mouky nebo z ovesných vloček, krupice, obilné vločky a bezvaječné těstoviny, luštěniny - fazole, hrách čočka, sója a všechny sójové výrobky včetně tofu, brambory; rýže natural; musli bez cukru; dýňová, slunečnicová a jiná semínka; sezam.
Zeleninovou podskupinu tvoří všechny druhy čerstvé, sušené a mražené kořenové, košťálové a salátové zeleniny; hub, koření, kečup a sojová omáčka bez cukru; hořčice a zeleninové šťávy.
Ovocnou podskupinu tvoří všechny druhy čerstvého, sušeného a mraženého ovoce; všechny druhy kompotů a džemů slazených umělým sladidlem; ovocné džusy bez cukru.
Do třetí podskupiny řadíme všechny druhy nepražených a nesolených ořechů.
Kombinace jídel
V zásadě nikdy nekombinujeme potraviny:hlavních skupin A a B, ovocnou podskupinu se skupinou A, ovocnou podskupinu se zeleninovou podskupinou.
Nuže jak tedy kombinovat jídlo?
K masu jako přílohu můžeme zvolit zeleninu dušenou či syrovou. Zelenina se totiž odbourává stejně dobře v kyselém i alkalickém roztoku. Těstovinu kombinujeme stejně se zeleninou udušení na rostlinném tuku, sýr zase jíme nastrouhaný na salátu. Vynikající je šopský salát bez pečiva.
Když si navykne na příjem oddělené potravy:pročistí se nám střeva a přirozeně se sníží potřeba hodně jíst, neboť vzroste racionální zužitkování přijaté potravy. Zpozorujeme, že máme více energie a začínáme hubnout.
Stravu si můžeme kombinovat tak, že si při tom zachováme radost z jídla a můžeme pěstovat zdravé labužníctvo.
Noční hody před spaním se nedoporučují. Vedou k tloustnutí a navíc zvyšují riziko tzv.. gastroesofageální refluxu a s ním spojeného pálení žáhy. Postižený se mohou budit na kašel, sípání, záchvaty dušnosti.
Maso je třeba omezit na dva až třikrát v týdnu. Spotřeba nadměrného množství bílkovin vede nejen k maškrtnosti, ale může poškodit i naše zdraví.
Pokud jíme pomaleji, sníme mnohem méně jídla a denně takto vyřadíme 300 až 500 kalorií. Za týden můžeme zhubnout čtvrt až půl kilogramu a po třech až pěti měsících můžeme shodit pět kilogramů.K přechodu na správnou výživu budeme potřebovat určitý čas.
Začněme tím, že:
Jezme pomaleji, což je důležitý předpoklad ovládání chuti k jídlu.
Postupně zmenšujme porce.
Jezme pouze když máme hlad a přestaňme jen co pocítíme sytost.
Nevynechávajme jídla. Může to vést i ke zpomalení metabolismu.
Zameňme pamlsky - bramborové lupínky, arašídy, slané tyčinky, sušenky za dýňová nebo slunečnicová semena, nejlépe čerstvé a nepražené a za různé druhy ořechů.
Dopřejme si dostatek kvalitní vlákniny z meruněk, sušených švestek, čočky, fazolových lusků, hrášku a pod.
Přinúťme se k půlhodinové procházce denně, za měsíc, dvě nepoznáme.
Největší tragédií pro lidské zdraví je známý fakt, že lidé hltají jídlo téměř bez rozkousání, maximálně s 5 až 8 pohyby čelistí. Žádoucích je 15 až 30 pohybů čelistí, podle druhu a tvrdosti potravy.
Desatero pro zdraví, štíhlost a sílu:
70-80% denního objemu jídla máme konzumovat v syrovém stavu
Denní strava by měla obsahovat 80% potravin zásadotvorných a 20% kyselinotvorných
Jíst máme jen tehdy, když pociťujeme hlad
Jíme menší porce, ale častěji, tedy pětkrát denně
Potravu dobře přežít a vychutnáváme ji
Během jídla sousta nezapíjíme, pijeme před jídlem
Denně vypijeme dva litry tekutin (neslazené minerálky, bylinkové a ovocné čaje)
Respektujeme cyklus látkové výměny
Alkohol pijeme přiměřeně (maximálně 2-3 dl vína)
Pití černého čaje a kávu omezujeme na minimum.
Po osvojení si principu oddělené stravy můžeme střídat během jednoho dne:
a) potraviny ze skupiny A se skupinou B
b) zeleninovou podskupinu s ovocnou podskupinou
POZOR!
Mezi každým jídlem musíme zachovat potřebné časové odstupy
Nikdy nekombinujeme potraviny se živočišné A skupiny s ovocnou podskupinou
Během fáze hubnutí:
Vyloučíme zcela pití alkoholu
Proč je důležité pít hodně tekutin?
Tekutina je důležitá nejen proto, aby se stabilizoval krevní oběh, ale především proto, aby se zabránilo poškození zdraví. Při odbourávání tuku se uvolňují škodlivé látky, které se musí vyplavit. Pokud se tak nestane, překyseluje se organismus nebo se utvoří usazeniny. Tyto se časem mohou projevit ve formě dny nebo ledvinových kamenů. Mimochodem, časté pití v průběhu dne omezuje pocit hladu.
Za co vděčíme smíchu?!
Přestože nejsme profesionální komedianti, přece bychom si měli přivykat, že na stresové situace reagujeme smíchem.
Smích zesiluje:
nervový systém - člověk se stává pečlivého, neboť se mu mozek lépe prokrví
srdce - zvýší se tep, zrychlí se prokrvení, čímž se transportuje více kyslíku
svalstvo - prostřednictvím zvýšeného metabolismu se odbourává napětí ve svalstvu hrudníku, ramen a břicha
Při nákupu zboží v hodnotě nad 3000,- Kč(od 2000,- v Brně)za Vás hradíme dopravu pomocí České pošty, nebo zásilku dopravní společnosti PPL. Nejlevnější doprava již od 49,-Kč