Většina žen se na brambory dívá s nejistotou. Faktem však je, že špatné jméno jim nadělali hlavně hranolky či lupínky. V jiné úpravě je brambora velmi vhodnou potravinou, která postavě vůbec neuškodí. Samozřejmě, i porce brambor je nutné konzumovat s rozumem, ale to je stejné se vším jídlem...
Co se skrývá v bramborách?
- Jako každá přírodní plodina, i brambory jsou nabité samými "dobrotami". Obsahuí jen velmi málo tuku a za to jsou zdrojem vitamínu C a vitamínů skupiny B. Obsahují také mnoho minerálů a stopových prvků jako jód, hořčík, draslík nebo železo. Svým složením nabíjí energií a také jsou velmi lehce stravitelné pro organismus.
Pozor na ztráty
- Brambory jsou velmi populární plodinou, které mají využití snad na sto způsobů. Pokud však nechcete, aby se jejich vaše postava musela obávat, měli byste preferovat brambory připravené na páře nebo vařením. Tyto úpravy brambor zachovávají velkou část vitamínů a minerálů, než například smažení. Příprava na oleji se totiž postará o rapidní úbytek všech živin a o nárůst tuků i kilojoulů.
Bramborová dieta
- Brambory se díky svým pozitivům dají efektivně využít i při redukci váhy. Dieta na nich založená však musí trvat pouze několik dní, a to z důvodu, abyste tělo neobírali o ostatní výživné látky, které této surovině chybí. Doporučuje se nejvíce 5 dnů po sobě a před dalším "kolem" si dejte vyváženou přestávku minimálně tři dny.
- Jelikož jsou brambory bohaté na draslík, vaše tělo díky nim nebude zbytečně zadržovat vodu. Během bramborové diety proto myslete na pitný režim, který by měl obsahovat hlavně čistou vodu a bylinné čaje.
- Díky bramborám tedy rychle shodíte nepotřebné kila, ale musíte je kombinovat pouze s nízkotučnými potravinami. Sůl zkuste zcela vyměnit za bylinky a jako přílohy používejte čerstvou zeleninu, luštěniny a nízkotučné mléčné výrobky. Aby se vám strava během bramborové diety rychle nezprotivila, zkuste i libové maso a ryby.
Pár bramborových tipů
- Pokud nemáte mnoho času, brambory jednoduše uvařte a na talíři pokapejte buď olivovým olejem nebo jim dodejte chuť pažitky či česneku. K uvařeným bramborám se výborně hodí i orestovaná směs česneku, rajčat a bazalky. Pokud máte chuť na trochu masa, přidejte i pár plátků šunky. Promíchejte a bramborový oběd máte hotový.
- Mnoho možností máte i při zapékání. Brambory můžete doplnit různými druhy zeleniny, rybou nebo kyselým zelím. Na dochucení používejte koření nebo bylinky a na podlévání vývar ze zeleniny nebo masa.
- Brambory si můžete připravit i jako svačinu do práce či do školy. Stačí uvařené brambory na kostičky, pažitka a nízkotučný bílý jogurt.
zpět